学调酒自己当老板，技行者这堂课教你如何做！
为什么会有越来越多的人选择学调酒？为什么很多调酒师会选择创业？
随着调酒行业的发展和兴起，这个答案不言而喻。那就是，调酒不仅是一门高薪的职业，还是一门可以选择自主创业的行业。
那么，如何成为一名优秀的酒吧创业者呢？
听了下面这堂课，相信会为你之后的创业，扫除很多障碍。
6月29日，我校大师班课程《苏格兰斯莫莉威士忌品鉴&餐酒吧创业大师班》顺利开课！本次我们邀请到了泛娱乐行业资深经理人、餐酒吧创业导师——王辉老师来校授课。我校30余名应往届学员在校听课。
王辉老师在深圳泛娱乐行业深耕12年 ，中国ZUI大音乐综合实体合纵文化集团祖师爷级店长，先后在苏荷酒吧、繁花酒吧、胡桃里、等深圳以及南京、兰州、广州派遣工作。一直以来，他致力于推广第一社交酒之威士忌12年，中国首创威士忌私教课（1对1）。并荣获多项烈酒与葡萄酒国际国内认证，他还是二级烈酒品鉴讲师，以及SPEYMHOR中国区品牌大使及市场总监。
本次课程分为两个部分，分别是餐酒吧创业大师班课程、苏格兰斯莫莉威士忌品鉴课程。
“创业一定要做好的基本功”
在餐酒吧创业大师班的课程上，王辉老师首先通过设计密码、氛围密码、产品密码、服务密码等四个方面，全方面地向大家讲解了如何做好创业的基本功工作。王辉老师说，酒吧创业的基本功一定要扎实，只有做好基本功，才能走好创业的第一步。
其次，王辉老师又从酒饮发展趋势谈酒吧创业，他向大家分析了当前的酒饮发展趋势，讲解了如何在酒饮方面做好创业准备。
\
最后，他讲到了，创业要强化品牌打造与螺旋式创新，创新是各行各业的生命力，对于一个新的酒吧而言，要从一众酒吧中脱颖而出，就要做到创新，要做到品牌打造。
在课堂上，学员们提出了自己的创业困惑和问题，王辉老师为大家一一做出了回答，并给出了建议。
“轻盈、细腻并且独具特色的威士忌”
在苏格兰斯莫莉威士忌品鉴课上，王辉老师带领大家一起细细品鉴、了解苏格兰斯莫莉威士忌。同时，通过此次课程的品鉴和学习，学员们又对一款新的威士忌鸡尾酒有了新的认识和掌握。
在课程中，通过王辉老师的讲解，我们了解到苏格兰斯莫莉威士忌是一款轻盈、细腻并且独具特色的威士忌。它的蒸馏厂坐落于斯佩塞德拉姆盖士，是目前苏格兰少数坚持使用传统酿造工艺的酒厂。
在制作过程中，他们通过优选德拉姆盖士地区的麦芽，取托密河（斯佩河支流）最纯净甘甜的水源，独家坚持使用燃油烤麦窑加工发芽大麦，并在古老传统木桶中延长发酵72小时，从而造就了醇香品质。再在传统壶式蒸馏器中进行蒸馏，去头掐尾只采用酒心20%进行桶熟，选用美国波本桶和西班牙雪莉桶来熟成单一麦芽威士忌。
这么复杂而仔细的工艺，只为成就一杯口感独特的威士忌。据悉，斯莫莉威士忌更是凭借百年传承的优良品质在行业内受到了诸多好评，分别在2020年国际烈酒挑战赛中荣获金奖；2021年国际烈酒挑战赛中荣获银奖。
下面，让我们一起认识斯莫莉威士忌获奖的两款酒品。
好了，本期大师班课程已经顺利结束，请大家继续期待下期大师班课的到来！
大家可以关注我校官方微信，咨询最新大师班课程的相关内容，以及接收最新大师班课程的预告通知。